自2019年以来，经济日报原标题：春节保供稳价举措实
猪和猪肉供应一直是一个热门话题。随着春节的临近，猪的消费量开始达到顶峰。许多消费者担心今年他们是否能吃到暖心肉。
经济日报-中国经济网记者了解到，目前，生猪供应形势和价格稳定持续改善。农业和农村事务部副部长俞康震表示，由于生猪供应增速高于消费需求增速，猪肉供需矛盾已经缓解。从生产监测数据来看，市场上的生猪数量大幅增加。2019年12月，猪肉产量比上个月大幅增长14.1%，有效缓解了猪肉供应短缺，改变了上个月环比下降的局面。从消费监测数据来看，12月份集贸市场猪肉零售量环比增长11.7%。
要衡量生猪产量是否为正，通常有3个行业数据作为判断依据，一个看基本生产能力，两个看大型养猪场，三个看区域生产能力。
首先，基本生产能力继续恢复。2019年12月，全国可繁殖母猪数量环比增长2.2%，连续3个月同比增长7.0%，表明全国基本生猪生产能力逐步稳步恢复。12月份，猪饲料产量环比增长2%，连续4个月增长。其中，母猪饲料增加了10%，这也表明猪的基本生产能力正在恢复。
第二，大型养猪场的生产能力将更快恢复。据监测，12月份，年产5000头以上的大型养猪场生猪和母猪数量环比分别增长2.7%和3.4%，均连续4个月增长，可繁殖母猪数量同比增长高于全国平均水平。
第三，主要地区生产能力恢复较好。东北、西北、黄淮海地区的生猪生产能力进一步放开，这些地区早期生产恢复较早。12月份，内蒙古、黑龙江、山东、陕西、甘肃、宁夏等省生猪屠宰环比增幅明显高于全国平均水平。
俞康震说，中央和地方各级政府已经做好充分准备，确保春节期间猪肉的稳定供应和价格，社会上储存的猪肉数量可能会更多。这些肉类储备将陆续有序投放市场，春节期间数量将大幅增加。此外，最近从国外进口猪肉数量的大幅增加将进一步增加市场上猪肉的供应。同时，猪肉、牛肉和羊肉、禽肉、禽蛋和水产品的替代品数量充足，价格稳定。根据农业和农村地区部的监测，2019年肉鸡同比增长13.2%，禽肉产量增长15%以上，牛肉和羊肉产量增长3%，鸡蛋产量增长5.7%，牛奶产量增长5.7%。因此，无论春节期间是否有猪肉或替代品，市场供应总体充足，价格总体稳定。
记者了解到，在以往支持政策的基础上，许多部门最近采取了新的措施。这些措施的核心是两个:一是进一步规范禁区管理。生态环境部会同农业和农村事务部指示各地对禁区的划定进行调查，并派出20个工作组对200个大型生猪养殖县进行集中监管。法律法规规定以外的所有禁区将予以清理和纠正。二是进一步完善生猪养殖用地政策，简化环评程序。针对土地利用和环境影响评价困难的问题，农业和农村事务部与自然资源部、生态环境部和国家林业局合作，进一步完善设施农业用地政策，明确了利用林地发展养猪业的政策，并启动了试点环评通知承诺制度。
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