2022年3月27日，时光大成品牌携手广东省酒类行业协会在广州市希尔顿酒店举行时光大成国家级著名白酒专家品鉴会。此次品鉴会邀请了广东省酒类行业协会会长彭洪、秘书长丘冬梅，行业专家组成员，涵中国酿酒工业协会白酒专家组原组长、专业技术委员会顾问梁邦昌；广东省酒类行业协会特聘顾问、广东省白酒评委主任张水祐；国家白酒评委郭波；广东省白酒技术委员会专家组成员、顺德红米酒非遗传承人萧永坚等进行全线产品专业品鉴与学术交流。此外，本次品鉴会还邀请了广州市房地产协会、华科酒业、WAGC中国理事会、上市公司超讯通信股份有限公司等一行跨行业专家领导团出席活动共同交流。
作为复星酒业板块生态联动的白酒品牌，时光大成秉承“让天下人更好体验白酒文化”的初心，联合集团优势企业重点打造而成，是复星生态企业白酒里程碑。时光大成由复星生态企业广州淘通科技股份有限公司和舍得酒业股份有限公司生态共创、精心打造的白酒品牌，由舍得酒业荣誉出品，以舍得夯实的白酒储备资源，及传承数百年的匠心酿造技艺，打造的高性价比轻奢浓香型白酒。为更好将时光大成介绍给广大的高品质陈年白酒爱好者，还特别成立敬时光（上海）传播发展有限公司，持续为品牌输出核心传播和营销策略，更好地服务广大的消费者和客户。产品自2021年12月正式发售，受到各界白酒爱好者的好评。
本次品鉴会上，广州淘通科技股份有限公司CEO李涛先生以大数据形式呈现时光大成营销及市场计划，他表示，“民以食为天,食以安为先，淘通科技始终致力于产品品质深耕细作，从源头做好把控，强调品质决定产品定位，产品决定市场营销。目前公司就时光大成品牌已和敬时光（上海）传播发展有限公司，共同建立一套基于复星生态资源的专属营销体系，旨在让白酒爱好者更好地体验高品质轻奢浓香文化，此次加入省酒协理事会对于品牌未来的文化输出是一个非常好的契机”。
广州淘通科技股份有限公司CMO、敬时光（上海）传播发展有限公司总经理——李珊女士分享了时光大成系列产品的诞生背景，对不同系列的基酒、口感、包装细节进行详细解说。李珊表示，时光大成产品采用的是高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦6种精粮酿造，以现代技术呈现传统的酿造工艺，让与会嘉宾对时光大成的产品有更深刻的认知。省酒协会长彭洪表示，基于舍得的酿酒技艺，时光大成的加入将更进一步丰富酒协整体的酿酒文化及高品质浓香白酒市场，这将是理事会浓香型白酒浓墨重彩的一笔。同时也表示了对时光大成系列酒体的认可和肯定，未来将携手时光大成与更多的同行开展深度的合作和交流。
此次品鉴会主要的品鉴产品为时光5、时光8，和暂拟于今年5月上市的新系列时光10。现场采用国标审评方法，通过专业人员对白酒的色、香、味、格进行打分鉴赏。依托舍得酒业的专业白酒酿造，时光大成主推轻奢浓香型产品，品鉴会上时光大成的酒体获得了白酒泰斗梁邦昌及专家团的充分肯定。
梁邦昌先生表示，“时光10清亮透明，窖香幽雅，陈香、味结合完美，丰满圆润，回味绵长舒适，风格典型。时光5、时光8酒体陈香舒适，醇和绵柔，酒体丰满，尾净味长。三款酒典型风格非常一致，一是窖香不仅丰满，而且幽雅、雅净，丰满里带着陈香，所以这三款酒在香气上，有窖香、陈香；难得的是，在浓郁里面还闻到它的雅、纯、净，这些方面时光大成酒就很有特点”。
梁邦昌先生还表示，“浓香型酒储存时间长了很容易带点酱，带酱的同时还会带点涩，弄不好的话，浓香型的爽就会欠缺，但时光大成的酒很圆润爽净，这是非常难得的，更是时光大成品牌和系列产品的优势和特色。依托舍得的酿酒文化，时光大成有很好的契机，更要以文化弘扬时光大成，不仅要说酒的品质好，还要增进社会消费，时光大成的高性价比产品，完全诠释了“让天下人更好体验白酒文化”的品牌初心，让香型共享、浓不输酱，酱不压浓，这种自信、真实、前瞻、和情感，相信时光大成会有很好的发展，会取得成功。”
品鉴活动中，广州房地产协会、WAGC中国理事会等来自各行各业的领军企业家们对于时光大成从产品到文化端的用心和匠心都给予了充分的肯定和认可，同时，大家均表示对时光大成未来的发展以及即将上市的新产品非常期待。
会上，广东酒类行业专家组对品鉴结果进行详细的探讨和评估，为时光大成签发品鉴证书。现场，广东省酒协为广州淘通科技股份有限公司颁发理事会牌匾。整个品鉴会环环相扣，紧锣密鼓，在其乐融融的氛围中圆满落幕。
